宮澤養鶏園のおいしいタマゴ特殊な熱加工による特別な飼料、良質な地下水、飼料メーカー勤務で得た知識を結集して作りあげた、昔ながらのコクと旨味のある美味しいタマゴをご賞味下さい。
2013年01月20日
寒たまご！
今日は、大寒といわれる日です。
寒の入り（1月5日）を小寒といい、そこから数えて15日後の
今日（1月20日）を大寒というそうです。
大寒は一年で最も寒い日とされ、この日に産んだ
にわとりの卵をその日のうちに食べると、一年間
健康で過ごせると云われています。
昔は、今のような設備の鶏舎がなく、寒い状況下に
置かれているにわとりがほとんどで、その寒さの中
元気に活動し産まれた卵は、貴重だし、栄養価も
高いとされていたためと思われます。
今の”寒たまご”は、どうなのかと言われると答えが
難しいのですが、寒い時期はエサの摂取量が増えているため
品質的には良い物だとは言えます。が、
ある意味、ことわざと同じでよいものは後世まで残っていく
信じるものは、何とかともいいますし。
寒の入り（1月5日）を小寒といい、そこから数えて15日後の
今日（1月20日）を大寒というそうです。
大寒は一年で最も寒い日とされ、この日に産んだ
にわとりの卵をその日のうちに食べると、一年間
健康で過ごせると云われています。
昔は、今のような設備の鶏舎がなく、寒い状況下に
置かれているにわとりがほとんどで、その寒さの中
元気に活動し産まれた卵は、貴重だし、栄養価も
高いとされていたためと思われます。
今の”寒たまご”は、どうなのかと言われると答えが
難しいのですが、寒い時期はエサの摂取量が増えているため
品質的には良い物だとは言えます。が、
ある意味、ことわざと同じでよいものは後世まで残っていく
信じるものは、何とかともいいますし。
美味しい卵かけごはん、また食べたいです～～。
ぜひ今度買いに行きますね！
オフ会ではどうも。話しかけようと思ったら
名前忘れてて…声かけられなくて自分の記憶力を呪いました。
たまご娘と半分こしてとても美味しかったです。
オフ会お疲れさまでした。お話しできなかった事、すみませんでした。新参者としての予習不足でした。他のブログを見ていなかったことが、敗因ですね。次回は2月24日になることを期待していますが、バッチリ勉強してきます。
たまごかけご飯♪ほんと美味しかったです♪以前はNYパパの朝採り市場で卵の自販機のことや飼育方法などもお聞きしていたので今回も食べられて嬉しかったです！私も今度買いにいかせてもらいますネ♪
オフ会お疲れさまでした。場数と情報量が足らず、お話し出来ませんでしたが、次回の2月24日には、お話し出来ること期待しています。宜しくお願いいたします。
オフ会お疲れさまでした。最近、夢農人やら新しく入会したものが多く、はじめましてさんばかりで、お顔は見た事があっても、名前と何処でが、ゴチャゴチャ です。今回はしっかり覚えました。交流会お待ちしてます。是非お越しください。