宮澤養鶏園のおいしいタマゴ
特殊な熱加工による特別な飼料、良質な地下水、飼料メーカー勤務で得た知識を結集して作りあげた、昔ながらのコクと旨味のある美味しいタマゴをご賞味下さい。
ひよこ

2012年12月23日

24日は、タマゴの出張販売!

12月24日、クリスマスイヴに梅坪のスコペルタにてタマゴ等の出張販売を
致します。天気予報では雪マークのつく寒い日になりそうですが、頑張って
販売します。

世間には、いろいろな品種のニワトリが存在しております。
なかでも卵の価格の高いものとして、ウコッケイ・名古屋コーチンが
ありますが、何が違うんですか?という、質問をされます。
その度に、世間的に価値があると思い込まれているだけですね、エサが
普通なら中身の価値はどうなんでしょう、と答えています。

私も、元飼料メーカーに勤務していましたから、タマゴの付加価値をあげる
方法は知っています。
・殻の白い卵と赤い卵では、赤い卵が良い。
・黄身の色が、黄色とオレンジ色では、オレンジ色が良い。
・上記のような特殊鶏と一般鶏では、特殊鶏が良い。
これらは、世間一般に思われていることではありませんか?

先入観によって、人の感覚は大きく左右されていると思います。
例えば、目隠しをして比べてみて下さい。上記の3つの違いがわかりますか?
”見て良し、食べて良し、”が揃ってこそ、満足するのでは?

我が家のヒヨコも19日令となり、ここまでになりました。
24日は、タマゴの出張販売!


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Posted by 宮澤養鶏園  at 23:24 │Comments(0)タマゴの秘密

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